鑑評会出品酒（非売品）につき特別限定販売
使用米銘柄 兵庫県産山田錦 精米歩合40％
アルコール分17.5％ 日本酒度＋1 酸度1.3
華やかな香りと香りに負けない味わいです。
善哉（よいかな）酒造【長野県松本市】
受け継がれる城下町の旨い酒
杜氏と蔵人合わせて4人の小さな酒蔵は、松本市内に残る唯一の酒蔵となった。
県内産の酒米と、地下30メートルからの湧き水を仕込み水に、素材の味わいを大切に、基本に忠実、丁寧な酒造りをしている。
杜氏の根岸則夫さんは、鑑評会受賞歴もある実力派。醸し出される酒は角がなく、口当たりのよいとても優しい味わいを感じられる。
敷地内の環境省名水百選「女鳥羽（めとば）の泉」には、地元住民だけでなく、遠方からも汲みに来るほどの名水で有名。
美味しすぎる水と米から造られた、綺麗なお酒を思う存分お楽しみください。